Lämmin sienisalaatti

Näyttökuva 2016-04-28 kello 14.56.30

 

Kahdelle pääruoaksi

1 pkt herkkusieniä
1 nippu parsaa
1 kokonainen fenkoli
10 kirsikkatomaattia
1 pkt fetajuustoa
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
tarjoiluun balsamicoa
koristeluun tuoreita yrttejä, esimerkiksi lehtipersiljaa.
Pese parsa sekä tomaatit. Poista fenkolista kanta sekä uloin kerros. Pilko kaikki kasvikset reilunkokoisiksi paloiksi ja asettele uunipellille. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia, lisää uunipellille myös fetajuusto. Kypsennä vielä 10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Kasviksiin pitää jäädä hieman purutuntumaa. Kokoa lautaselle, mausta balsamicolla ja koristele yrteillä. Tarjoile leivän kera.