Marinoitu siitakesieni-papusalaatti

marinoidut siitakkeet2

4 annosta

 

1 l vettä

1 tl suolaa

100 g vihreitä papuja

200 g Champ suomalaisia luomuviljeltyjä siitakesieniä

1 nippu kevätsipulia

2 valkosipulinkynttä

2 rkl avokado- tai oliiviöljyä

 

Lisäksi:

2 rkl avokado- tai oliiviöljyä

2 rkl balsamiviinietikkaa

1 rkl siirappia tai hunajaa

mustapippuria myllystä

ripaus suolaa

 

Kiehauta vesi. Lisää suola.

Leikkaa vihreistä pavuista päät ja puolita halutessasi.

Lisää pavut kiehuvaan veteen ja anna kiehua muutaman minuutin ajan. Valuta.

Viipaloi Champ luomuviljellyt siitakesienet, hienonna kevätsipuli ja valkosipulinkynnet.

Kuumenna avokado- tai oliiviöljy pannulla ja lisää ainekset papujen kanssa pannulle. Kääntele muutaman minuutin ajan kovalla lämmöllä koko ajan sekoitellen.

Jäähdytä.

Laita ainekset kulhoon ja lisää avokado- tai oliiviöljy, balsamiviinietikka ja siirappi tai hunaja.

Rouhi joukkoon mustapippuria. Lisää suolaa maun mukaan. Sekoita ja tarkista maku.